Hideg meggy leves

Egy igazán könnyű, krémes, hideg, nyári levest szeretnék megosztani Veletek. És igen, már megint egy leves recepttel jövök. DE! Amint már említettem, az egyik kedvenc kategóriám a nyers étkezésen belül a leves, másfelől úgy gondolom, ilyenkor nyáron fontos, hogy sok folyadékot igyunk és együnk, amibe a leves is beletartozik.

Hozzávalók:
- egy jó nagy marék meggy
- egy kis marék aszalt áfonya
- vanilíapor
- kk. psyllium husk
- víz

Az aszalt áfonyát néhány órára beáztatjuk.
A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd a turmixgépbe helyezzük. Hozzáadjuk még az áztatólével együtt az aszalt áfonyát, kevés vanilíaport és a kéváskanál útifűmaghéjat. Még hozzáöntünk annyit vizet, hogy ellepje az összetevőket. Végül jó alaposan összeturmixoljuk. Ha ezzel készen vagyunk, akkor legalább egy fél órára betesszük a hűtőbe, hogy lehüljön a levesünk.
Tálaláskor még néhány meggyet kimagozunk, amit beteszünk a levesünkbe.

Tipp:
- a hozzáadott víz mennyisége függ attól, hogy milyen sűrű levest szeretnék fogyasztani.
- útifűmaghéj azért került bele, mert ettől sűrűsödött be a leves
- az aszalt áfonya jelen esetben édesítőszerként funkcionál. Természetesen lehet más édesítőszert is használni, de szerintem itt az aszalt gyümölcs a legmegfelelőbb választás.

Annyira bejött nekem ez a leves, hogy többször is elkészítettem már. Kipróbáltam aszalt meggyel is, de nekem áfonyával jobban ízlett.

Ilyen forró nyári napokon melegen, vagyis jobban mondva hidegen ajánlom mindenkinek!
Könnyű, egészséges, nagyon nyári!

Édes medvehagyma leves

Nem elírás, megint egy leveses recepttel jövök. Nem is csoda, hiszen nagyon szeretem ezeket a nyers leveseket. Sőt, kimerem jelenteni, hogy idáig a nyers étrenden belül a különböző levesek fogtak meg a legjobban, különösképpen a gyümölcsökből készültek. Ennek igazán egyszerű okai vannak: kimondhatatlanul finomak, gyorsan elkészíthetőek, nagyon jól esnek a testemnek.

A medvehagyma szezonja van most. Most egy kicsit úgy vagyok, hogy már nagyon unom a téli zöldség-gyümölcsválasztékot, a testem már nagyon ki van éhezve a tavasz-nyár ízeire. Nagyon megörültem a héten egy kis adag medvehagymának, hiszen ezzel egy kis remény megcsillant bennem: talán most már nemsokára falhatom a tavasz gyümölcseit és zöldségeit. Sajnos idén nem lesz időm medvehagymát szedni, kénytelen leszek beérni a zöldségesnél vásárolttal.

A mai recept tulajdonképpen egy kísérlet volt, ami félig-meddig volt csak sikeres.
De előbb lássuk a receptet!


Hozzávaló:
- 1 alma
- 4-5 medvehagymalevél
- kis marék csíráztatott hajdina
- víz

Az almát meghámoztam, a medvehagymaleveleket megmostam, majd a két napig csíráztatott hajdinával és egy pohár vízzel készre turmixoltam a levesemet. Csak néhány perc az elkészítési idő!

Szóval egy kísérlet volt. Szerettem volna kipróblni, hogy milyen, ha nem sósan, hanem édes közegben fogyasztom el a medvehagymát. A hajdina ugye semleges, az alma pedig édeskés, meg ugye tudjuk róla, hogy mindenhez megy. Ezért gondoltam, hogy ezekkel a kísérőkkel készítem el a medvehagymát.

A végeredmény végülis az lett, hogy nagyon finom lett, gyorsan be is kanalaztam, de őszintén szólva azért sikerült csak félig, mert valami még hiányzott belőle. Valamilyen íz, fűszer, gyümölcs... Gondolkoztam rajta, hogy mi az, ami még hozzáillik, de semmi sem jutott az eszembe. Esetleg ha valakinek van ötlete, mivel tudnám feldobni ezt a levest, szivesen fogadnám, sőt ki is próbálnám!

Pikáns narancs leves

Egy újabb leves következik. Egyszerűen imádom ezeket az igazán egyszerű és nagyszerű leveseket. Ennek a mostani levesnek még a színe is meleget sugároz.

Igazából az előző aszalt szilvás levest szerettem volna egy kicsit másképpen megcsinálni, de aztán eszembe jutott, hogy van aszalt sárgabarackom is. És mivel az eredeti tervben is az szerepelt, hogy most narancsból készítem el a levest, úgy gondoltam, hogy nem csak színben, de ízre is jobban illik a narancshoz az aszalt sárgabarack. A végeredmény szerint jó döntés volt:)

Hozzávaló:
- 2 narancs
- 5 szem aszalt sárgabarack
- kevés vanília por
- víz

Az aszalt sárgabarackot néhány órára beáztatjuk. Turmixgépbe teszünk 2 meghámozott narancsot, az áztatólével együtt az aszalt sárgabarackot, nagyon kevés vanília port, és annyi vizet, hogy elepje az összetevőket, majd krémesre turmixoljuk.

Tipp:
- narancs esetében elég kevesebb vizet is hozzáadnunk, mert lédús gyümölcsről van szó.
- vanília porból csak ellenörzött mínőséget szabad használnunk. Én a Nyersétel Akadémia webáruházában is kapható vanília port használtam.

A vanília portól igazán pikáns lett a leves. Az aszalt sárgabarack pedig nagyon jól illik a narancshoz. Érdemes kipróbálni!

Almás aszalt szilva leves

Már régen tettem fel leves receptet. Pedig el kell hogy mondjam, a nyers étrendben a különböző nyers levesek a kedvenceim, különösen a gyümölcs levesek. Egyszerűen odavagyok értük.

Ilyenkor télen kevesebb friss gyümölcshöz jutunk, és legtöbbször déli gyümölcsök formájában. Ha azonban hazai ízekre vágyunk, akkor kiválóan alkalmas erre például az aszalt gyümölcsök eszegetése, melynek segítségével elő tudjuk csalogatni a nyár ízeit. Természetesen az a legjobb, ha mi magunk tudunk aszalni, de ha nem, akkor pedig megfelelő forrásból származó, tiszta aszalt gyümölcsöt vásároljunk.

Ezt anyukám aszalta még a nyár folyamán. Szerencsére van szilvafánk a kertben, így teljesen bio minőségű aszalványhoz tudunk jutni.
Most pedig jöjjön a recept, melyet igen egyszerű elkészíteni.

Hozzávaló:
- 10 szem aszalt szilva
- 1 alma
- víz

Az aszalt szemeket néhány órára beáztattam annyi vízbe, hogy ellepje a szemeket. Az áztatóvízzel együtt egy háromnegyed alma és még hozzáadott víz társaságában krémesre turmixoltam az összetevőket. A megmaradt negyed almát pedig belekockáztam a levesbe.

Nagyon különleges íze lett a levesnek, amit semmihez sem tudnék hasonlítani. Egyet tudok csak mondani: míg kinn gyönyörű hófehér minden, addig idebenn ezt a melegséget árasztó levest készítsük el magunknak. Egyet garantálok: mind a 10 újjunkat megnyaljuk utána:)

Helyzetjelentés, terveim 2012-re

Tudom, már régen írtam erre a blogra, de ennek a hosszabb szünetnek több oka is volt, melyet most nem szeretnék részletezni. Ami a lényeg, mostantól megpróbálok megint aktívabb blogger lenni, már ha az időm engedi fogja természetesen. Mostanában csak félig étkezem nyers étrend szerint, a másik felét pedig vegetáriánusan.

Mostanában nagyon rászoktam a sajtokra, egyrészt nagyon szeretem a sajtokat, és igen nehezen tudnék lemondani róluk, másrészt pedig mostanában igényli is a szervezetem. Terveim szerint ahogy jön a tavasz, és egyre inkább bővül az idény zöldségek és gyümölcsök szezonja, úgy szeretnék egyre nagyobb százalékban nyersen enni. Ez a téli időszak nagyon nehézkes számomra nyers étkezés szempontjából.

Amit most is tartok, és tartani is fogok ezentúl az az, amit a 811 kapcsán megtanultam, vagyis hogy a gyümölcsöt magában fogyasztom, vagy legalábbis a savas és az édes gyümölcsöket nem keverem össze egy étkezés alatt, valamint a gyümölcsöket nem keverem olajos magvakkal.

A 2012-es évben nagy esemény következik be az életemben, mely egyenlőre titok, de igérem el fogom idővel árulni. Ennek a szervezése töltötte ki napjaim nagy részét mostanában.

Újévi fogadalmat nem szoktam tenni. Csupán néhány elhatározást tettem az év elején. Az egyik az, hogy aktívabban fogok sportolni, mert egyrészt nagyon szeretek mozogni, másrészt nagyon fontosnak tartom a mozgást az egészség megörzése szempontjából is. Így a floorball mellett, amit heti rendszerességgel csinálok, elkezdtem rendszeresen túrázni is, mégpedig komolyabban, vagyis idéntől lényegesebben több teljesítménytúrán fogok részt venni. Ezt a sportot Szamócával csinálom együtt. A teljesítménytúrázást a tavalyi évben kezdtem el, amikor is 5 túrán vettem részt, és annyira megtetszett, hogy idén folytatni fogom.

Egy olyan célt tűztünk ki magunk elé Szamócával közösen, hogy részt veszünk egy Budapest kupa elnevezésű túrasorozaton, mely túrák Budapest környékén zajlanak, és ha a Budapest kupa által megjelölt 10 vagy 25 túrán részt veszünk, akkor egy kupa birtokosává válunk. Mi a 25 túrát tűztük ki magunk elé, ami ugye matematikailag azt jelenti, hogy minden második héten túráznunk kéne. Ezen kivül szeretnénk elindulni a Kinizsi 100-on is, ami 24 óra alatt 100 km gyaloglást jelent. Egyenlőre ez a terv, aztán majd kiderül, hogy mi valósul meg belőle. Egy blogot is írok a túrákról, Sophia túra blogja néven. Ez a blog még kezdetleges, az eddigi túrák még nincsenek megírva, amiken részt vettem az idei évben.

Szóval összefoglalva nagyon jól érzem magam mostanában, teli vagyok energiával, ötletekkel, lelkesedéssel. A nyers étkezést még mindig nagyon jó dolognak tartom, szeretnék ezentúl is minél több nyerset fogyasztani. Érdekes, hogy mostanában nagyon megkívántam a zöld turmixot, pedig már néhányszor írtam arról, hogy mennyire nem vagyok jó barátságban velük, most pedig valahogy igényli a szervezetem. Ezért be is szereztem zöldet, és majdnem minden nap ezt iszom reggelire. Kb. olyan másfél litert, amikor csinálok magamnak.

Ma például ezt ittam:


Madársalátás-narancsos zöld turmix
Hozzávaló:
- 1 nagy marék madársaláta
- 2 narancs
- 2 kiwi
- 1 alma
A hozzávalókat turmixgépben összeturmixoltam.

Ja és még valami: annyira de annyira boldoggá tesz ez a sok hó, hogy egyszerűen nem bírok magammal:) Már hajnalban kipattanok az ágyból, hogy eltúrhassam a havat, és egy kicsit meghemperegjek benne:) Szombaton még egy kis síelés is megvolt a visegrádi pályán.

Fémzárasat vagy szabadot?

Ez itt a kérdés vetőmagok terén...

Video megtekintése a képre kattintva.