Banánjoghurt

Az év első két napján léböjtöt csináltam, hogy megtisztult szervezettel kezdjem el az Új Évet. Ahhoz képest, hogy most csináltam először léböjtöt, egész jól bírtam, sőt jól is esett a szervezetemnek egy kis nem evés. Három naposat terveztem, de csak kettő lett belőle.

Nagyon megtetszett Erika és Nóra mandulajoghurtja, és gondoltam, ma ebédre elkészítem magamnak is. Azonban én mandula helyett kesudiót használtam.

Hozzávaló: (1 főre)

- fél csésze kesudió
- fél csésze víz
- fél evőkanál sárga lenmag ledarálva
- 1 kk. méz
- citromlé
- fél banán

- fél banán
- 1 kiwi

A kesudiót a vízzel először jól összeturmixoltam, majd a ledarált lenmagot, mézet, citromlét és egy fél banánt is hozzáadtam, és ezekkel is jól összeturmixoltam.
A kiwit és a banán másik felét kockákra vágtam, és jól összekevertem a joghurttal.
Nagyon laktatós lett, így böjt után bőven elég volt ebédre.

Lenmag nem szükséges bele, de egyrészt nagyon egészséges, másrészt ha nem banánt tettem volna bele, akkor ezzel lehet sűríteni a joghurtot.
Mindenképpen ki fogom próbálni a joghurtot mandulával és dióval is, banán helyett pedig természetesen lehet más gyümölcsöt is használni.

Csicsókás sütőtökös kréker

A tegnapi csicsókás sütőtökléből megmaradt pépből készítettem egy krékert. A múltkorihoz nagyon hasonló, csak most tettem bele szezámmagot is.

Hozzávaló:
- csicsókás sütőtökös pép
- 1 közepes fej hagyma
- 70 gramm sárga lenmag
- kb 30 gramm szezámmag
- só

A lenmagot ledaráltam, majd 1 óráig vízben áztattam. A hagymát apróra felkockáztam, majd a sóval együtt a péppel jól elkevertem. Hozzáadtam a lenmagot is, majd ezzel is jól összekevertem kézzel. Végül szezámmagot szórtam bele. Az így elkészített anyagot megaszaltam. Amikor készen lett, megkóstoltam, és nekem nagyon hiányzott belőle valami. Lehet, hogy egy kis olajat kellett volna még beletenni, vagy valamilyen zöldséget is, pl. paprikát.

Sütőtökös kréker

Krékerek terén még nagyon kezdő vagyok. Idáig csak egyszer készítettem, Gitta könyvéből a céklás krékert. Nagyon finom volt, azonban nem foglalkoztam többet vele. A teljes kiörlésű tönkölylisztből készült kenyér továbbra is megmaradt a nem nyers ételek közül számomra, ezért sem foglalkoztam a krékerekkel.
Azonban most a sütőtöklé készítésekor megmaradt a pép, és gondoltam csinálok belőle ropogóst.

Hozzávaló:
- sütőtök
- répa
- 50 g sárga lenmag
- só
- 1 közepes hagyma

A lenmagot ledaráltam, majd másfél óráig áztattam vízben. A hagymát felkockáztam, majd a lenmaggal együtt összekevertem a sütőtökös péppel, és megsóztam. Végül 5-6 óráig aszaltam. Ollóval felkockáztam, és már fogyaszthattam is.

Finom ropogós lett. Látszanak a hagymadarabok és a répadarabok is, így még finomabb. Biztosan fogok még ilyet csinálni.:)